桃のスムージー

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桃のシーズン到来です。買って来ても早めに消費しないといけないので、4玉セットとか買った時は最後の1玉をスムージーにする事も多いです。とろっとしたのど越しがたまりません。

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少し大きめサイズの桃、青汁パウダー、少しの水で作った桃スムージー。緑色ですが味は桃そのまんま!最近は毎朝飲んでます。

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ブロッコリーと柑橘のスムージー

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ブロッコリーと柑橘のスムージー。

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味はとても美味しかったのですが、柑橘の繊維が残ってしまいのど越しはあまり良くなかったです。柑橘、難しいなあ。

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スイカのスムージー

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スイカシーズン到来!まだ小玉サイズなんだけど、うちの近所にはチラホラとスイカが並び始めました。大玉サイズが安く出回るようになったら夕ご飯に食べたいと思います。今はまだ小さいので(割高だし)食後のおやつに食べたり、皮ギリギリの部分まで使ってスムージーにして楽しんでいるところ。

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どこだったかな…バリ島とかインドネシアとか、あのあたりのリゾート地に行くと濃厚なスイカジュースが当たり前のようにあって、美味しいというブログ記事をいくつか拝見した事があります。美味しい部分だけ使っているからなのか、写真を見るともっと真っ赤で色が濃いんだよね。私は貧乏性でどうしても白い皮の部分まで使っちゃうから、いつもピンク色。でもこれでも十分、甘くて美味しい。水分だらけなのでスルスルと体に染みわたります。シトルリンが豊富だから利尿作用もあり、意外と体はむくまないんですよ。むしろ排出してくれるの。

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甘夏とケールのスムージー

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冷蔵庫に残っていた甘夏とケールのグリーンスムージー。甘夏は種がありましたがVitamixで楽々と粉砕できました。

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しかしなんだか繊維が残っているというか、ドロッとした食感。

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種ではなく、薄皮というか白いワタみたいな部分がモソモソしててそれがそのまま残ってしまったようです。のど越しを考えるなら面倒だけども、実を取り出して入れるといいのかも知れませんね。味は、甘夏はそこまで甘すぎないので爽やかな後味になり今の季節にはピッタリな感じでした。ケールのほろ苦さもちょうどよい。

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ケール

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八百屋さんでケールの葉っぱと、春うどを購入しました。春うどは今が旬だから買ったのですが、ケールは昔に比べて随分と入手しやすくなったなあと思います。Vitamixでスムージー作りを始めた頃、スムージーに入れたくてもなかなか生の葉っぱが手に入らなくて、マルシェとかオーガニック野菜を置いているスーパーとか探し回ったっけ。簡単に、炒め物にしてみたのですが加熱するとグッと緑色が鮮やかになりました。

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まあ食べられなくはないんだけど、小松菜やホウレン草に比べるとちょっと硬い食感ですかね。ゴリゴリしてる。もう少し、気持ち長めに加熱するといいのかなあ。春うどは生でも食べられるくらいシャキシャキ食感だったので気になりませんでしたけども。

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翌朝は生のケールをたっぷりと使ってグリーンスムージーにしてみました。柑橘をいろいろブレンドしたので、飲みやすく仕上がっております。

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ケールは青汁の材料としても知られているので、苦いとかマズイというイメージが強いかも知れないけど、そんな事ないですよ~。私が買ったものは下手すると苦瓜(ゴーヤ)よりも苦みや青臭い感じがなくって取り扱いしやすいタイプの葉っぱだったなって思います。

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