アマランスクッキーとキヌアクッキー

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随分前に食べたもの。アマランスクッキー。これ、アマランスって多分アマランサスの事じゃないかな?と思うのですが、スーパーフード系商品…というよりも、雑穀という取り扱いというか、アレルギー対策的な商品としての取り扱いっぽい感じ。

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辻安全食品株式会社、というちょっぴり固いイメージの社名が記載されています。いわゆる大人の女性向け、意識高い系向けのスーパーフード~、ロハス~、って感じではなく、原材料にこだわった素朴なクッキーですよ、みたいな。

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クッキーの質感はそこそこ硬い感じでした。重層とサンゴカルシウムがきいているからなのか、ザクザクとした食感が最後まで続く感じ。口の中でクッキー生地がほろほろと崩れて…っていうのは皆無。硬いビスケットかな。

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アマランス、というか雑穀っぽい何か、の味はしっかりとわかるので、スーパーフードやアマランサスにそこまでこだわりがない人でもなんとなく「体によさそう」ってのは伝わるクッキーなのではないかと思います。味も普通に美味しい。素朴。

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もうひとつ、キヌアクッキー。こっちも味はほぼ同じで似ているのですが、アマランスクッキーに比べるとべらぼうに硬かった…!歯が折れるかと思ったわい。地方銘菓によくある、めちゃ硬いお菓子みたいな感じです。

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キヌアもアマランスも似たようなもんだと思ってましたが(私はどっちも押し麦や玄米に混ぜて一緒に炊飯する)、こんなにも食感が変わるとは驚きました。

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アマランスクッキーは開封時、何本か割れてましたがこちらはビクともしてなかった。この画像から硬さが伝わればいいのですが。

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味はそうだなあ、子供向けのボーロ菓子のような感じです。噛んでると甘さがどんどん増して来るというか。硬くてよく咀嚼をしたので、満腹感もすごかったですね。このクッキー食べただけでいきなり健康になれる訳じゃないですが、何かアレルギーを持っている人や食べ物に気を遣っている人が、普段のおやつに取り入れたり代替えするにはいいんじゃないでしょうか。

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有機ゴールデンベリー

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有機ゴールデンベリー。JASマーク、ちゃんと入ってます。

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これはペルー産なのですが、ゴールデンベリーって食用ほおずきの事なので、日本でもむしろ生の状態の食用ほおずきは入手しようと思えばできなくはないです。普通のスーパーには置いてないと思いますが…。

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乾燥しているのでシワシワ~。これ、このまま食べると甘酸っぱいグミのような感じです。私は慣れているので、そのまま数粒をポイっと口にほおりこんで、(´~`)モグモグするのが大好き。でも慣れてない方は、ヨーグルトに混ぜたりして少し水分を吸わせ、柔らかくしたらいいんじゃないかな、と思います。

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オーガニックキヌア&オーガニックキヌアパフ

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オーガニックの認定を受けている(あれ?認証?)、キヌアとキヌアパフを入手しました。どちらもボリビア産との事です。色々試したのですが、実はいまだにキヌアとアマランサスの食感の違いがよくわかりません…一応、資格を持ってるクセに。食べ方はまあ似たようなものなので、どっちでもいいかなって気もするんですけど。

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キヌアとキヌアパフの違いはこんな感じ。キヌアは10分前後コトコト煮込んで、気になるようだったら1回ザルにあげて水切りし、新しいお水で再度コトコト煮込んでお好みの硬さになるまでゆでるといいと思います。気にならない方はそのままスープにしたりリゾットにしても。私はズボラなので、そのまま煮込んでスープとかカレーとかにアレンジしちゃいます。
キヌアパフはまだ使った事ないんですけど、これは茹でたりしなくてもそのままトッピングの材料として使えるらしいので、すごく便利だなと思いました。

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オーガニックキヌアを10分程茹でて水切り(湯切り)し、サラダに盛り付けたところです。私はなんちゃって、という具合にゆるゆるとスーパーフードを取り入れるタイプなのですが、本気の人はこれを主食のようにモリモリ食べるみたいです。

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栄養価が高いので、お米などを食べる代わりにキヌアを主食にしてもいいと思います。アマランサスほどはプチプチ弾ける食感ではなかったけれど、結構お腹にたまったなあ、という感じ。

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ホワイトチアシードでバナナプディング

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久しぶりにスーパーフードを使ってデザートづくり。というか、今コレ朝食で食べてます。八百屋さんで見切り品の真っ黒になったバナナを安く買えたので、そのままスプーンで潰して柔らかくしたあと、手作りの甘酒(ノンアルコール)を入れて、ホワイトチアシードを入れて終わり。バナナの黒さのせいでプディングも黒く見えますが実際のチアシードは白いです。

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バナナと甘酒の水分を吸うので、カチカチにはなりませんがヨーグルトくらいの硬さにはなります。ヨーグルトを食べる感覚でスルスルといけるので朝食にはピッタリ!ヘルシーだしエネルギーにもなるので、見た目はちょっとアレですがオススメですよ。

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株式会社 光健 元気の素マカ

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もうずいぶん前の話になってしまうのですが、スーパーフードマイスターの講習を受けた際に、自分で味を確かめると意味も込めてお土産(っていうか教材)として配布されたスーパーフードの中に入っていたもののひとつが、こちらの株式会社 光健さんの元気の素マカです。貰った当時はハワイで買って来た海外のマカパウダーをまだ使用中だったので、なかなか開封する機会がなかったんですけど、先日ようやく開封しました。賞味期限が今年いっぱいなので早く使い切りたいところです。

マカは薬事法の関係もあり、ハッキリとは明記されていないのですが、男性向けであれば夜の活力みたいなキャッチコピーで、女性向けであれば妊活をイメージさせるようなキャッチコピーで広告などが打たれていますね。マカ自体は野菜なので、別に薬でもなんでもないんですけど、イメージとしてはニンニクとか生姜のようなものが近いかな。体に良さそうだけど、一度に大量に食べるのはどうなの?って感じ。
なので、これは個人的な見解なんですけども、マカパウダーも例えばほかのスーパーフード、チアシードやココナッツオイルみたいにたっぷり何かに入れるっていう使い方ではないよなって感じがしています。だから減りが遅いんですけど…。

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生理不順で悩んでいる女性の同僚にマカをすすめたところ、最初はどれくらい摂取していいのかわからなかったみたいで、ちょっと摂り過ぎた時は頭痛がしたと言ってました(あくまでも個人の感想で、マカによるものかどうかは不明)。また、私の場合も調子に乗って入れすぎると胃が痛くなった時もあります。なので、メーカーや海外・国内の製品に限らず、毎日ちょっとずつ、を心掛けてます。コーヒーやココア、味噌汁やスープなどの温かい飲み物に少しずつ混ぜて飲むという飲み方ですね。

毎日続けていると、冷え性が少しずつ和らいできたような気がします。もともとそんなに体が弱いほうではないのですが、ここ数年は寝込むような風邪やインフルエンザもなし!あと、マカが効いているのかどうか、その因果関係は不明ですけど、検査の数値が少しずつですがよくなってきてます。
コレに効く!って事ではなくて、毎日の健康を維持するというか、底上げする為に摂取したいスーパーフードって感じでしょうか。私の場合は、このマカとスピルリナが相性いいみたいです。あとはココナッツオイルも毎日摂取してます。

まだこちらの光健さんのマカパウダーは使い始めたばかりなので、じょじょにレシピとか食味とかもレポしていこうと思います。

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