青紫蘇のスムージー

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家庭菜園をエンジョイしている同僚が、ゴーヤーがもう実らなくなったと言って代わりにこんなにもたっぷりの青紫蘇をくれました。穂先?までついてる!
うちの実家は庭に紫蘇のコーナーがあって、夏になると晩御飯前によく母親に「紫蘇つんできてー」と言われて妹とよく青紫蘇をつんでいました。そうめんの薬味になってたのです。
紫蘇ってほっといても翌年勝手に生えてくるんですよね。種が飛び散るからなのかしら。

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りんご、梨、みかん。最近ふと思ったのだけど、フルーツとは言えこれ結構糖質を摂取している事になるんですかね、やっぱり…。お菓子とか食べるよりマシかな?と思ってフルーツは割と積極的に摂取している方なんですけれども。
そこに、今日は野菜はこの青紫蘇だけです!青紫蘇は沢山入れても苦みはほとんどなく、爽やか~な紫蘇フレグランスを堪能できました(笑)。

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見てください、この色。ほうれん草とはまた違った深みのあるグリーンです。カーキ色っぽい?
紫蘇は薬草として親しまれてきた植物なので、体によい事には間違いない!と思いちょっと調べてみました。有名なのはアレルギー対策として用いられる事ですかね。紫蘇ジュースとかありますもんね。
利尿作用、血液サラサラ効果、シミ対策などいろんな効果に期待が持てますが、これらはαーリノレン酸によるものと言われています。

紫蘇スムージー、美味しい!なんつっても爽やかなこの風味がたまりません。
まだ青紫蘇いっぱいあるので、しばらく紫蘇スムージーを満喫します。

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