紅しぐれ大根のスムージー

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最近、暴飲暴食が続いていて胃がパンパンなので、消化によいスムージーを作ろうと大根を入れてみました。
見た目がよい紅しぐれ大根。せり、青紫蘇、キャベツ、にんじん、みかん、赤パプリカ、りんごなど。

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ちょっと面倒ですが素材をボウルに盛っておくと野菜を入れる順番をテキパキ決める事が出来て便利です。最初に水分が多く出るものを入れていかないと、空回りしてしまいます。紫大根、色がキレイです。

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フルーツなどは冷凍保存しているものも上手く活用します。

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キャベツや根菜類は、入れると胃腸でガスを発生させてしまうのでNGとしているレシピ本もありますね。

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最初は黄色と白色の素材から回していきます。

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そうそう、生姜も忘れずに…冷え性対策にもなるんですよ。

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今日は葉物はキャベツくらいしか入れなかったので、グリーンにはなりませんでした。

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大根は消化によい酵素などをたっぷりと含んでいるのですが、あまり入れすぎると辛味が出てしまいます。また、水分も豊富に含んでいるけれどなんだか大根おろしのような食感になってしまって喉越しはあまりよくないかな。
バランスが大事ですね。

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