キャベツなどの残り野菜でスムージー

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今更な記事ですが、実はこのスムージーが新年一発目のスムージーでした。
2015年最初のスムージーは、冷蔵庫&冷凍庫がとにかく食材でいっぱいなので、残り野菜でスムージー。
足が早い野菜からサクサク片付けていきたいと思います。お正月の暴飲暴食を止める意味もこめて。

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キャベツはいつも捨ててしまう外側の葉の部分を入れます。でも本当は農薬などが気になるので、半日くらい水につけて農薬をきちんと落とした方がいいんだそうです。でもこういうのって目に見えないので難しいですよね。一応、洗ってはいますが…。

写真一枚目、キャベツは本当はコールスローサラダにするつもりで刻んであったのですが、調理しそびれて少ししなびてきたのでスムージーに使ってしまいました。

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キャベツが免疫力アップによいと聞いてから、11月~12月はほぼ毎朝スムージーに入れていました。
たっぷり入れるとまろやかになるし、意外と青臭さとかもなくまったりと飲めるんですよ。

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キャベツたっぷりのグリーンスムージー。今年も出来るだけ、毎朝のスムージー生活は続けていきたいと思います。お通じもよくなりますしね!

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