RED KIDNEY BEANS

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健康のために、豆を食べようキャンペーン!普通のスーパーだと200円前後してしまう豆の缶詰ですが、ドンキとか業務用スーパーに行くと意外と98円で売られてたりします。

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このレッドキドニー豆の原産国はイタリアでした。株式会社インターフレッシュさんという所が輸入。
豆の缶詰、すでに煮られているのですぐ使えて便利なんですけれど、食塩と酸化防止剤が入ってしまっているのがやっぱり残念なんだよなあ…まあ、そこまで気にする程じゃないかもだけど。

レッドキドニーはなんというか、ゆるいつぶあんのような食感でした。豆の形は残っているけれど、すごく柔らかくてすぐにこしあんになりそうな感じの柔らかさ。なので、スープやカレーに加えましたが、最後の仕上げくらいのタイミングで入れた方がよかったです。最初から入れると崩れてしまってぐずぐずになります。
粒が大きいので少量を入れても満足度はすごく高いです。小分けしていろいろ使いました。

★Waitrose chick peas in water(ひよこ豆)の記事はこちら



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