カカオニブの活用アイディア

cacao-vanila.jpg

先日ご紹介したカカオニブの簡単な活用アイディア。そのままポリポリと食べても十分美味しいのですが、やはりだんだん苦みが気になってくるので甘みと中和してみてはどうだろう?とチョコチップアイスクリームにトッピングしてみました。これが違和感なく美味しい。だって同じカカオの風味だもの。アイスの甘さがあるので、カカオニブの苦みもそんなに気にならず、カリコリ食感もいいアクセントになって飽きずに美味しく頂けました。

superfood.jpg

こちらはある朝のヨーグルト。アサイーパウダーに少し飽きてきたので、変化球としてカカオニブとフラックスシードをかけてみた。フルーツにカカオの風味もなかなかありですが、ここにナッツやシリアルが入ればもっと美味しいだろうなあと思いました。

★organic nectars cacao nib cutiesの記事はこちら

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