りんごのココナッツオイル焼き

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ちょっと食べ頃を過ぎてしまったりんごが冷蔵庫に残っていたので、薄くスライスをしてココナッツオイルでソテーしました。しっとりするし、温かいのでこの季節にたっぷり食べられる美味しいホットスイーツに早変わり。
現在、自宅から白い砂糖を排除しているので、甘みはアガベシロップを食べる直前にかけるか、黒糖をちょこっとフライパン上で絡める程度にしておきます。

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あとはお好みで…。シナモンはテッパンですが、生姜パウダーでも美味しいと思います。
以前、テレビ番組でモデルのローラさんがこんな料理を披露していたような気がします。フルーツのソテーって結構美味しいですよ。桃、バナナ、柿もいいですね。

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