多分ケールの葉っぱ

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以前、「黒キャベツだ」と言われて貰った事があるケールのような野菜を近所の八百屋さんで見かけたので買いました。抗酸化力野菜とは書かれているのですが、肝心な野菜の名前が書かれていません。

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すごい安かったです。
ケールの仲間っぽい野菜、アブラナ科の野菜はなんとなく見てわかります。葉のデコボコ感とか、茎の感じがやはりなんとなくですが似ているような気がするのです。

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おひたしにすると美味しいそうです。私は年越し蕎麦に入れましたが、先に軽く下ゆでした時点でお湯が薄い緑色に染まりました。色素が濃いです。これは栄養価も高そう!正月休み明け、また八百屋さんに出かけて見かけたらもうちょっと買い込んでスムージーにも入れたいと思います。

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