金柑のスムージー

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美味しい金柑を手に入れたので、今朝はたっぷりと金柑を使った贅沢なスムージーに挑戦です。
金柑はまるっとそのまま、皮ごと食べる事が出来ます。一般的には少しえぐみや苦みがあって、それもまた金柑の美味しさの秘密でもあるのですが、こちらは品種的に全くそういうえぐみや苦みがない甘い金柑でした。

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金柑をまるまる入れると空回りしてしまい粉砕できないので、半分にカットしてから入れました。
そしてキャベツもたっぷりと入れてガン予防にも。

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金柑のほかにタンカンの果汁も入れて今日は水を一切使わないスムージーです。

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見てください!だんだん、黄色から黄緑入りにグラデーションになっていくんです。すっごくキレイ。
スムージーを作っていて楽しい瞬間です。

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国産のマカ葉パウダー、チアシード、ホーリーバジルなど…スーパーフードもたっぷりと追加します。

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水を一切使っていない金柑のスムージー、美味!なんというか、濃厚です。そして、少し時間をかけて回したからなのかクリーミーでまるで飲むムースのような食感でした。ただ、少し熱を持ってしまったので酵素が若干死んでいるかも知れないなー。勿体ない!
スーパーフードもたっぷりと入った、免疫力アップのスムージーです。

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