【MBB】トマトのカレーを作ってみた

curry-01.jpg

狼桃というちょっと珍しいトマト(の訳あり品で小さめサイズのもの)を頂いたので、ちょっと贅沢ですがトマトピューレをこれで作ってトマトのカレーを作りました。以前は缶詰のトマトをよく利用していたのですが、缶詰はあまり体に良くないとネットニュースで見た事があって(本当かどうかは別として)最近はあまり買ってないのです。

curry-02.jpg

ほうれん草も一緒に入れて野菜ピューレのような状態にします。

curry-03.jpg

トマトよりもほうれん草の色が出ました。

curry-04.jpg

でもクツクツと煮詰めたらなんかカレーっぽい色になった!ちょっとしか煮てないけどまるで3日間くらいじっくり煮込んだみたいな色合い。味も、勿論美味しかったです。これは成功だったなー。またやりたい。

★マジックブレットベーシックの記事はこちら




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