白いゴーヤのスムージー

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家族で家庭菜園をやっているという同僚がくれた、白いゴーヤ。去年は緑の普通のゴーヤを育てていたのだけど、あまりの暑さに収穫前に完熟してしまうとかで、黄色くなってしまったゴーヤをくれていました。今年は思い切って緑のゴーヤをやめて、品種はわかんないんだけどこういう白くなる?ゴーヤに変更したそうです。

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そしたら、思ってたよりも大きなサイズに育ったそうで、食べ切れないからと今年も下さったのです。これはすでに完熟が進んでしまっていて、表面は白いゴーヤだけど中の種は赤くグジュグジュ。炒めても形が崩れてしまうので、スムージーに使って!との事。ありがたく頂きます。

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今日は貰い物が多かったな。細くて小さいきゅうりも入れて水分量をアップさせました。その下の黄色はすべてゴーヤの色です。内面が黄色かったので、そちらの色がよく出たみたいです。白いスムージーになるのかと思っていたので、ちょい残念。

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ほぼゴーヤで出来たスムージーですけど、苦みゼロ!飲みやすかったです。しかも、ワタの部分まで全部入れたからなのか、ふわっふわでなんというかシェイクっぽいの。これまでにない食感。

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